david.lopez por | Sep 11, 2017 | Antes de las burbujas, Champagne, Historia del champagne y de la Champagne
Estamos en el siglo XVII. Terminamos el capítulo anterior hablando de una innovación. Si me permiten un apunte, en economía, fue Joseph Schumpeter el que introdujo este concepto en lo que se conoce como Teoría de las innovaciones. Define innovación como el...
david.lopez por | Ago 7, 2017 | Antes de las burbujas, Champagne, Historia del champagne y de la Champagne
El siglo XVII será el siglo en el que los vinos tranquilos de la región de Champagne brillen con una luz inigualable, con esa luz del sol poniente en el momento en el que desaparece. Se dice que el cuidado continuo y la incansable industria habían dado como resultado...
david.lopez por | Mar 20, 2017 | Antes de las burbujas, Champagne, Historia del champagne y de la Champagne
En este siglo, la guerra, los bandoleros, la peste y los inviernos sin fin hacen desaparecer numerosas aldeas y ciudades. En esta época, Champagne seguira siendo conocido por sus vinos tranquilos, blancos del valle del Marne, tintos de la montaña de Reims, y «grises»,...
david.lopez por | Mar 6, 2017 | Antes de las burbujas, Champagne, Historia del champagne y de la Champagne
En el capítulo anterior nos quedamos hablando de las Ferias de Champagne allá por el final del siglo XIII. En este capítulo avanzaremos en el tiempo. Vamos a hablar de dos siglos bastante complicados para la viticultura en la zona de Champagne por las constantes...
david.lopez por | Feb 26, 2017 | Antes de las burbujas, Champagne, Historia del champagne y de la Champagne
Ya sabemos que todos los hombres fuertes, gallardos y valerosos vivieron antes de la época de Agamenón… después sólo hubo medias tintas y aprovechados… Las princesas también son de otra época. Les pido perdón por empezar con una ironía… ésa de que cualquier tiempo...